Sköna fredag

Det blev inte så mycket av någon fredagsritual idag,  dagen har liksom bara försvunnit vilket den tenderar att göra när man har mycket roliga saker att pyssla med. Vi pysslar i vårt hem, vet att jag skulle återkomma med lite bilder och det har varit dåligt med det. Det är alltid bara något litet mer pyssel som skall göras, men nu ska jag fota lite och skita i det.

Det har även slarvats med surdegsbaket, som det också ska bli ändring på. Surdegen är nymatad, utökad eftersom Pat ska sätta lite till jobbet och deg är även satt till morgondagens surdegsbak som skall bli lite rustika surdegsbaugetter.

Kvällens middag blev i alla fall:

Gnocchi med ugnsbakad kyckling & bladspenat.

  • I paket färdig gnocchi.
  • 4 kycklinglår
  • skogschampinjoner
  • gul lök
  • vitlök
  • lätt cremé fraiche
  • blad persilja
  • salt & peppar
  • kycklingbuljongtärning eller kycklingfond

  1. Kycklingen snabbmarinerades i lite olja, riven vitlök, salt & peppar. Kördes först på ca 200 grader i ca 10 minuter, för att sedan dras ner till 150 grader i ca 50minuter eller tills kycklingen ser klar ut när man skär i de tjockaste bitarna.
  2. Koka gnocchi.
  3. Fräs gul lök, vitlök , svamp och rör ner creme fraiche + buljong/fond.
  4. Plocke ner kycklingen till bitar.
  5. Häll ner kyckling, gnocchi, bladspenat och smaka av med salt och peppar.

Servera med sallad och gott brytbröd.

Hoppas ni har en fin fredagskväll!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.