Kladdkaka med brynt smör

Från Anthon Berg-projektet i form av en riktigt kladdig kladdkaka med brynt smör.

❥ Mer ANTHON BERG

Kladdkaka med brynt smör

• 225 g brynt smör
• 3 ägg
• 4 dl strösocker
• 2 dl vetemjöl
• 200 g Anthon Berg, Rich Dark 72%
• topping:  200 g smält Anthon Berg, Sea salt & Almond

Så här 
Bryn smöret, lägg smöret i en gryta smält på hög värme och låt det bubbla rejält, lyft kastrullen åt sidan när det slutar bubbla. Ta bort skummet med en sked. Riv eller finhacka chokladen. Blanda ägg, socker, mjöl och choklad. Rör ner smöret lite i taget och blanda väl. Grädda i 175°C i 30-35 minuter. Här har vi kladdat ner kakan ännu mer och hällt över smält choklad samt pudrat den med kakao.
Servera kylskåpskall med en klick glass eller lättvispad grädde.

Från bloggarkivet 2014

Jag och Patrik håller på med ett sidoprojekt om kvällarna. Provlagar rätter till en ny kokbok. Skitkul, men även lite för tydligt att det inte finns så mycket utrymme där på sidorna när man har småbarn.
Vi har alla verktyg förutom tid. I alla fall sådan tid när man inte bär på ett barn, servar ett eller måste vara en aktiv deltagare i någon lek.
För man vet att det är när man har massa måsten man blir den…..mindre bra föräldern.
Då försöker man väga upp det genom att -Absolut, jag är med i leken. Är jag pirat? Ok, skall bara steka här lite samtidigt, och fota, och skriva ner allt. Ni vill vara med och laga, ja det är klart. Kul! Jasså du blandade ner yoggi där? Det passar ju inte så bra i rödvinssås. Men kul!
Idag får vi faktiskt lite barnvaktshjälp av mormor och morfar vilket är väldigt välkommet. Och som sagt, skall berätta mer om det där.