4 Comments

  1. Hej! Några frågor om du pallar, fattar om du inte svarar 😂
    Varför skummar man? Aldrig fattat det :) undrar också om man kan äta grönsakerna sen? Känns så onödigt att slänga? Om man inte gjort på skal förstås.. undrar också över koka kycklingskrov, rostat i ugn innan och gör enligt konstens alla regler, kokar m lök o morot, men smakar ändå inget speciellt? Vad gör jag för fel? Tack för fin blogg! 🙏

    1. Halloj! Jamen det är klart!
      Mest är det kött/skrovdelar som skummar men även grönsaker kan göra det lite (och även när man saftar och syltar). Det är kort och gott inte så god smak på skummet.
      Visst kan du använda grönsakerna, perfekt att mixa med i soppa, puré eller annat.
      Skrov kan bete sig lite olika, blir det väldigt dåligt med smak så är det nog för magert. Testa att fräsa på grönsaker och lök i bra med olja, sen puttra på skrovet. Men som sagt, tycker att de kan bete sig lite olika.
      Allt gott till dig!
      /Kristin

  2. så smart detta. liten fråga: kan man förvara grönsaksskal och trötta grönsaker i frys i väntan på att koka buljong?

    1. Hej Johanna!
      Har inte gjort det mycket men det går allt. Spara det inte för länge i frysen dock då blir det bittert. Bäst smak får du om du inte låter dem tina sen utan tillagar dem halvfrysta.
      Återkom gärna om du gör det med hur det blev:)
      /K

Lämna ett svar till Johanna Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.