Majsburgare

1

Hepp!

Här kommer gårdagens snabba burgarmacka.

Burgare

  • 500 g svensk nötfärs
  • 2 gula lökar, hackade
  • 1-2 ägg
  • 1 dl ströbröd
  • 1 dl mjölk
  • 1 dl majs
  • salt, peppar och oregano
  • mer krydda – här var det ca 2 msk grillsauce
  • smör till stekning

Mer tips på smak och fyllning

  • dijonsenap
  • chili
  • parmesan
  • svamp
  • riven morot
  • enbär
  • fetaost
  • lingon
  • bacon (tänk då på att de skall bli genomstekta)

Serverades ihop med tomater, inlagd gurka, rödlök, köpebröd och en dressing på creme fraiche, vitlök och finriven parmesan.

  1. Blanda ströbröd, mjölk, ägg, lök,majs, kryddor och slutligen färsen. Enklast att gegga ihop med händerna.
  2. Forma biffar och lägg i en het panna.
  3. Ge dem en bra stekyta på bägge sidor och ställ antigen in pannan i ugnen och efterstek dem i ca 170 grader i 10 minuter, eller låt dem stå kvar på lägre värme tills de känns färdiga. Lägg gärna på ett lock. När de är färdiga är smaksak och eftersom det är nötfärs så kan de vara lite röda i mitten. Öppna och kolla.

2

3

Här gjordes dubbelsats och av andra hälften gjordes lite mindre biffar utan majs som åkte in i frysen. Tycker man att det tar tid att stå och steka så gör det i ugnen

4

 

 

2 kommentarer

  1. Vet du om det går att byta ut ströbrödet mot något som inte är spannmål? Är jag helt ute och cyklar när jag funderar på om pofiber kanske funkar?

  2. Hej Lina!
    Tack för att du påminner mig:)
    Jag vill säga jaaa, fast jag vet egentligen inte:)
    Pofiber är en form av potatisfiber, och potatismjöl används ibland i färsbiffar så why not!
    Sen finns det en del glutenfria ströbröd på marknaden, har hört att märket ”moilas” skall vara bra. Jag har testat några som har en lite sötare smak, mycket för att de ofta är gjorda på majs. Fast här skulle det nog funka eftersom det var majs med i burgaren.
    Återkom gärna och berätta. Lycka till!

    //Kristin

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.