Färdiga kycklingburgare i frysen är en bra middagsräddare. Vill ni göra egna på burgare så finns recept längre ner.
Här serveras:
Färdiga kycklingburgare
Rostad paprikakräm
inlagd rödlök
Briochebröd
Aioli
chips
Sallad & tomater
Rostad paprikasröra
1-2 rödlökar
4 vitlöksklyftor
1 knippe persilja
1-2 gul paprika
1-2 röd paprika
1 dl solrosfrön
4 msk olja
2 tsk rökig paprikakrydda
srirachasås (eller annan hetta)
salt & peppar
ev. vitost/färskost/creme fraiche
Så här:
Skiva ner all lök, grönsaker och örter.
Lägg i en form tillsammans med solrosfrön. Ringla över olja, paprikakrydda, salt & peppar.
Ställ in formen i ugnen i 160°C i ca 30 minuter. De skall bli lite skrumpna.
Ta ut formen och mixa samman allt. Smaka av med salt, peppar och om man vill kräma till det blanda ner färskost eller vitost.
Kycklingburgare på färs, 4pers.
- 600 g kycklingfärs
- 1 ägg
- krydddor som kajennpepparpulver, spiskummin (mald), salt och citronpeppar
- 2 msk smör/olivolja till stekning
Så här:
Sätt ugnen på 90°C.
Knåda ihop färsen med ägg och kryddor.
Forma färs till burgare.
Hetta upp en stekpanna med smör och/eller olja.
Vill man så kan man även krydda burgarna runt om med de olika kryddorna.
Bryn på bägge sidor till fin färg.
Lägg upp på en plåt. Stek i ugn till en innertemperatur på 70°C.