Adventsgrytor

 Godmorgon andra advent!

Sikket gott frukostbröd du bjuder på, med fikonmarmelad till. Fint som snus!

Här kommer två förslag på bra söndagsgrytor:

Glöggryta på ryggbiff

Ingredienser 4 port

  • 600 g ryggbiff
  • 1 1/2 dl vinglögg
  • 2 rödlökar
  • smör
  • 2 msk mörk oxfond
  • 1 tsk soja
  • 1/2 msk sambal oelek
  • 1/2 dl grovhackad persilja
  • 2 dl lätt crème fraiche
  • 1 msk maizena
  • 1 dl skalad rostad mandel

Skär köttet i bitar och lägg i en påse eller bunke. Slå på 1/2 dl vinglögg och låt marinera 1 tim.
Skala och klyfta löken. Ta upp och torka av köttet. Bryn det i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta. Fräs löken och lägg över i grytan. Rör i fond, 1 dl vinglögg, soja, sambal oelek, persilja och crème fraiche. Låt koka ca 5 min. Rör ut maizena i lite vatten och rör ner i grytan. Låt koka 2 min.  Hacka den rostade mandeln grovt och strö över.

 Glöggryta på högrev

  • 600 g högrev
  • 200 g rökt sidfläsk (eller bacon)
  • 1 gul lök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 10 kvistar timjan
  • 5 dl rödvinglögg
  • 3 msk oxfond
  • 5 dl vatten
  • en näve hackad persilja
  • smör
  • salt och svartpeppar
  • maizena
  1. Skär högreven i ca 4 cm stora bitar. Skär sidfläsket i tärningar. Skala, halvera och skiva lök och vitlök tunt.
  2. Bryn kött och fläsk i smör i en stor kastrull. Tillsätt lök, vitlök och timjankvistar och fräs i ca 2 minuter.
  3. Häll på glögg, fond och vatten. Låt koka upp och skumma av med en sked. Sätt på lock och låt sjuda i ca 2-3 timmar tills köttet är mört. Smaka ev av med salt och peppar. Red ev av grytan med majsstärkelse till önskad konsistens.

Hoppas ni har en finfin andra advent!

 

 

 

2 kommentarer

  1. Adventsgryta, det har jag aldrig gjort måste testas.
    Tänkte höra med dig om du har möjlighet skriva ner det där rengörar-tipset för kaffebryggaren, jag testade det å skrev ner det för jag tyckte det funkade så himla bra men nu har jag tappat bort min lilla notering……förskte söka i bloggen men kunde inte hitta det så tacksam för lite hjälp, Ha en fin 2:advent, Kram

  2. Men Madeleine vilket sent svar du får…
    Det är i alla fall superenkelt, en skvätt citronjuice och ett par teskedad bakpulver lägges direkt i vattnet. Låt kaffedryggaren brygga igenom blandningen och sedan några gånger med bara vatten tills vattnet ser rent ut.
    Ha det fint!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.