I veckans Metro tipsar vi om dessa mycket bra morotsbiffar.
Enkla, snabba, goda, funkar fint att frysa och bra på alla sätt. Våra barn äter dem ihop med dipp som snacks, så
funkar som både mellis och middag.
❥ Mer VEGOBIFFAR/BOLLAR
Morotsbiffar, 4 port
- 400 g morötter
- 200 g rotselleri
- 1 st purjolök, liten
- 1 msk olja
- 1 msk curry
- 1 tsk spiskummin, mald
- 2 msk vatten
- salt och peppar
- 2 st ägg
- 0,5 dl vetemjöl
- 1 msk matfett till långpannan
- 0,5 dl ströbröd
Så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala och riv rotsakerna grovt. Skölj purjon väl och skär i tunna strimlor.
Fräs allt i oljan och krydda med curry, spiskummin, salt och peppar. Häll på vattnet och låt allt bli mjukt.
Lägg över de frästa ingredienserna i en skål och blanda ner ägg samt vetemjöl. Forma till biffar som vänds i ströbröd och sedan läggs på en smord långpanna.
Stek i ugn i ca 20 minuter. Vänd på biffarna efter halva tiden.
De här ser ju jättegoda ut och står på veckomatsedeln den här veckan. Ser fram emot o se vad mina barn tycker om dem. Jag berättade att det var speciella barn-morots-biffar och att tjejen som gjort receptet, hennes barn tycker jättemycket om dem, får se om det går hem
Och vad sa dina barn Zara??
Från en mycket nyfiken morsa till kräsna barn.
Åh, alla vegggobiffar ser ju jättegoda ut. Har du svårt att få dem att hålla ihop?
Gillade också ditt förra inlägg om träningen :)
Hej Johanna!
Både dessa och de förra jag skrev om har hållit ihop jättebra. De här morotsbiffarna är nog de smidigaste jag testat.Trevlig helg till dig!