Havrekakor & Kebab

Sikken trött fredag vi har idag. det sker helt enkelt inte så mycker här. Bibbi har kommit igång lite mer, och verkar inte riktigt digga det här med att sova på nätterna. Så det görs inte många knop här, ligger i soffan och äter havrekakor.

Jag gillar recept som kan varieras mycket, men även recept som funkar i många olika sammanhang. Havrekakor är en av mina favoritkakor, så enkelt, så rena smaker, lätt att stoppa ner lite vad som helst i, och funkar även både här och där.

Den här varianten är lika rätt till avecen efter middagen, till  kafferepet eller till ett glas rött. 

Muscovadokakor med choklad & cayennepeppar

150 g smör
3 dl havregryn
1.5 dlvetemjöl
1 dl socker
1 dl mörkt muscovadosocker
1 tsk bikarbonat
2 krm cayennepeppar
0.5 msk kanel
1 krm salt
50 gmörk choklad, grovhackad

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och rör ner havregrynen.

Blanda resten av ingredienserna förutom chokladen och rör ner i smeten. Låt allt svalna någon minut och rör ner chokladen.

Gör ca 30 små kulor av smeten och lägg ut glest på bakplåtsklädda plåtar. Platta till bollarna försiktigt med en gaffel.

Grädda mitt i ugnen i ca 15-18 minuter och låt sedan svalna på galler

 Annars har fredagens lata middag bestått av köpepizza, men man kan faktiskt krångla till det med. Trots att vi har en handfull pizzerior runt oss så kan man envisas med att åka ändå till Utbypizzeria utanför Göteborg.

MEN, gud så gott det var, och behöver man ha en så här stor kebab så är det nog fler än vi som åker alldeles för långt för en pizza.

 

2 kommentarer

  1. Utby – mina hoods! Galet god pizza – och trevlig personal! Förstår att stället är packat både framför och bakom disken i princip jämt.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.