Päron, Vanilj & Vallmo

Päron, vanilj och vallmo – en så väldigt trevlig smakkombo. Här fick smakar gotta ihop sig i en paj och serverades tillsammans med vaniljsås.

Päronpaj med vanilj & vallmo

6 bra bitar

3 dl vetemjöl
1 dl havregryn
2 dl farin- eller muscovadosocker
1,5 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
en nypa salt
0.5 dl vallmo
2 dl rapsolja
4-5 små päron (ca 300 g utan kärnhus)

Sätt ugnen på 175°C
Blanda alla torra ingredienser (ej vallmo) i en bunke. Häll över olja och rör ihop allt.
Det skall bli en deg, känns den lös så addera mer mjöl.
Skär päronen i bitar.
Tryck ut hälften av pajdegen i en form, ca 22 cm i diameter brukar vara lagom. Fördela päron och vallmo ovanpå och smula över resten av smuldegen.
Baka i mitten av ugnen i ca 45 minuter tills den fått fin färg.