Picknickwrap med en krämig bönspread

Pick-to-the-nick!
En len, krämig röra i en burk, sallad i en, bröd + något med lite crunch. Så bra picknickbas.
Sen gärna något med lite mer smak som kan grillas på vid lägerelden – men inget måste om det är så att det inte blir en lägereld. För det vet man aldrig riktigt.
Här var det kryddig vegofärs som frästes på i panna. Kan fräsas på igen eller ätas som den är.

ALOBA – en bra vegofärs som görs på enbart nordiska produkter. ALger – Oat – BArley. Finns inte överallt på svenska marknaden ännu men är på god väg.

Fröblandninghär var det favoriten från SKEBY! Men det går bra med några frön som fanns i erat skafferi oxå, eller en näve chips. Bra crunch i det ock.

Wraps med kryddig ALOBAFÄRS & len bönspread

Kryddig färs
400 g vegofärs, här var det ALOBA
1 liten gul lök
1 tsk paprikakrydda
1 nypa cyennepeppar
1 nypa flingsalt
1 msk neutral olja

Så här:
Finhacka lök. Fräs lök och färs i olja i en panna. Strö över kryddor och fräs några minuter. Smaka av.

Bönspread
400 g stora vita bönor (kokta)
1  klyfta vitlök
2-3 tsk citronjuice
200 g färskost, från mejeri eller växtrike
1 tsk spiskummin (om man vill)
1-2 msk kallpressad olja
salt & peppar

Så här:
Skölj bönorna. Riv vitlöksklyftan. Mixa samman bönor, vitlök, olja och spiskummin. Blanda ner färskost och smaka av med citron, salt och peppar.

Övrigt:
150g sallat
Rostade frön: här var det en blandning av solros, raps, pumpa & bovete
8 st tortillabröd

Portioner: 8 st wraps
Tid: 20 minuter
Tänk på: Det är alltid gott att värma tortillabröden. I panna, ugn eller vid lägerelden.
Tips: Vill man inte ha färskost i sin bönspread så ersätt med olja och lite vatten.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.