Bonnagryta med bönor, rotsaker & fläsk

 Rotsaker, bönor och kött som smaksättare – det är bra kompisar i en gryta. Mättande, värmande, prisvärt och gott!

Bonnagryta, 4 port

500 g rotsaker
400 g bönor
150 g sodfläsk
2 st gula lökar
3-4 st vitlöksklyftor
2 grönsaksbuljongtärningar
vatten (späd till önskad konsistens)
salt och peppar
olja till stekning

Så här:
Skala och skiva alla grönsaker. Skiva ner sidfläsk.
Fräs fläsk, lök och kryddor i olja.
Tillsätt resten av grönsakerna och späd med vatten.
Tillsätt buljong och låt puttra under lock 30-60 minuter.

Servering: Servera med en klick creme fraiche och finhackad purjolök.

Konsistens

Vilken konsistens man vill ha på sin gryta och soppa – det väljer man själv. Späd och smaka av, eller låt puttra utan lock så att den blir tjockare. Jag gillar att äta den som en gryta eller tjock, matig soppa.