Pumpatips

Jamenvisst är det NU vi skall handla pumpor. Efter Halloween.
Prisvärt och så hjälper vi till att ta tillvara på alla dessa pumpor som det dekoreras med.

Som dekoration:
Pumpor är som bekant trevliga att dekorera och ställa på trappan, ett bra tips är att inte karva i alla så kan ni även äta upp dem sen. Har ni ändå karvat i dem så skär i bitar och häng upp i träden innan de möglar så blir fåglarna glada.

Ugnsbaka
Att bara skiva upp pumpa, pensla med olja, kryddor och ugnsbaka i 200° tills de fått fin färg är ett enkelt och smidigt sätt att få den smakrik och söt. Kan ätas på samma sätt som bakad potatis, mosas ihop till en puré eller smakrik röra.
Butternut som är god och smidig i storlek kan med fördel bara skivas rakt av och bakas. Jättegod att skära i små tårtbitar som en liten paj.
Större pumpor är enklare att skära i bitar, eller dela på mitten och långbaka i ugnen på lägre temperatur.

Smakkompisar
Våra vanligaste matpumpor som t. ex butternut är ganska söt i smaken, och blir ännu sötare när man ugnsbakar så det är gott med smaker som bryter av. Gärna lite hetta och sälta.
Bra smakkompisar är:
– chili
– timjan och rosmarin
– bacon och sidfläsk
– ingefära
– kanel
– kastanj
– ost som mögelost och getost
– muskot

Matresten pumpa
Pumpa som är tillagad på ett eller annat slag. Den sista anhalten borde alltid vara en mixad röra, soppa eller puré. Det är alltså en mycket bra matrest att få över av. En bakad, rostad, grillad bit pumpa gör sig ypperligt att mixa med i en soppa, puré eller sätta extra smak på en hummus eller ajvar.