Snabblagat och mycket floydvänligt! Kläm in det barnen/ni gillar och grilla på. Det här är även en bra rätt när föräldrar vill äta något annat konstigt och behöver en barnvänlig quickfix.
Quesadillas med svarta bönor & ostkräm
1 paket tortillabröd
2 dl svarta bönor
200 g mjukost (här var det Flödeost pikant – mkt bra)
1 dl riven ost
2 msk ajvar relish (eller tacosalsa, ketchup, pico de gallo)
Så här:
Låt bönorna rinna av. Mosa dem med en gaffel eller potatisstöt.
Blanda samman mjukost och ajvar.
Bred ut osten på tortillabröden. Strö över riven ost.
Fördela bönorna på hälften av bröden och lägg på de övriga som ett lock och grilla dem i en het panna eller i ugnen.
Skär upp bitar och servera gärna tillsammans med en guacca eller syrlig salsa.
Enkel guacamole
2 avokados (eller fryst)
1 lime
1 klyfta vitlök
örtsalt & peppar
Så här:
Mosa avokado med en gaffel, pressa över lime och en vitlöksklyfta, salta efter smak och blanda runt.
Du kan också göra pico de gallo eller någon härlig salsa av tomaterna!