Äppelfrikadeller

Äppelfrikadeller Foto: Michael Krantz Recept: Kristin Johansson

God morgon på er!

Här kommer mer på temat ta hand om era äpplen gott folk, och har ni vägarna förbi Bokmässan i helgen så kan ni hämta upp en snygg liten äppelfolder hos Mat.se med massa mer tips.

Precis bredvid kockscenen på övervåningen finns den, samt massa god färskpressad juice i vår ResursBar. Fast först tycker jag ni skall laga äppelfrikadeller. Hepp!

Äppelfrikadeller

  • 1 dl ströbröd
  • 1 dl mjölk
  • 2 ägg
  • 2 svenska äpplen
  • 500 g blandfärs
  • 3 msk hackad persilja
  • 500 g tomatkross
  • 2 buljongtärningar + ev. vatten att späda med
  • 1 dl chilisauce
  • 1 finhackad gul lök
  • 4 finhackade/rivna vitlöksklyftor
  • sallad och bröd

Så här 

  1. Grovriv äpplena.
  2. Blanda ströbröd, mjölk, äpplen, ägg, persilja, salt och peppar. Forma till bollar.
  3. Fräs vitlök, lök och frikadellerna i smör. Späd med tomatkross, buljong, chilisauce och kryddor.
  4. Koka upp och låt puttra på låg värme under lock.
  5. Vänd dem försiktigt så att alla delar får färg. Här gjordes stora bollar, men små kan vara lättare att jobba med.
  6. Servera frikadellerna med sallad och ett gott bröd att doppa med.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.