Cavatappi med paprika & spenat

Cavatappi Foto: Michael Krantz Recept: Kristin Johansson

Dagens snabba pasta. Eller om man nu skall vara lite pastaviktig så får vi väl kalla det för dagens snabba Cavatappi, vilket i sin tur betyder typ korkskruv. Så dagens snabba korkskruv med smak av paprika, peppar och spenat.

Cavatappi med paprika & spenat

  • 4 port pasta, här var det cavatappi
  • 2 gula paprikor
  • 1 gul lök
  • 2 klyftor vitlök
  • 1 dl creme fraiche
  • 1 spansk peppar, gul
  • 1 ask spenat
  • salt & peppar
  1. Skala och hacka lök och vitlök. Skölj och hacka paprika och chili.
  2. Fräs alltsammans i olja i en kastrull. Smula ner en buljongtärning. Mixa till en slät kräm. Blanda ner crème fraîche och smaka av med salt och peppar.
  3. Koka pastan al dente. Blanda samman med såsen och spenaten.

Tips: Om man vill så passar det sig fint att även riva ner morot och/eller en bit ost.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.