Grillad sallad med ädelkräm

IMG_9399

Gomorron!

Här kommer dagens snabba, gröna, goda middagstips! Rensa trädgårdslandet eller kylskåpet och ta med vad ni har för grönsaker hemma.

Krämen behöver såklart inte gå åt ädel-hållet om man inte vill utan kan med fördel smakas av med pepparrot, citrus, getost, sardeller, mixas samman med rostade nötter, hummus eller kanske en riktigt bra Baba ganoush.

Grillad sallad med ädelkräm

2 squash
1 gul lök
4 vitlöksklyftor
1 spansk peppar
1 paprika
1 ask coctailtomater
grönsallad
1 ädelost
1 dl creme fraiche
olja
salt & peppar
Så här gör du
Skala och skiva ner vitlök och gullök.
Skölj och skiva chili, paprika och squash. Lägg i en form tillsammans med cocktailtomater. Ringla över olja samt salt och peppar.
Grilla i ugn eller på grillen i 200° i 15-20 minuter. Grönsakerna behöver bara skrumpna och få lite färg.
Mosa ihop ädelost med crème fraîche.
Ta ut formen och låt svalna lite. Blanda sedan ner sallad med de grillade grönsakerna. Smaka av med salt och peppar. Lägg upp på ett fat och servera med ädelostkräm.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.