Grillad sallad med nötvinegrette

IMG_6971

 

Här kommer dagens fredags middag for`ya. Eller visserligen inte för oss för vi skall ha pizza-AW och äta en jädra massa pizza. Men om ni nu är sugna p något annat så är det här en jädra god grillsallad. Hepp!

Grillad sallad med nötvinägrett
1 pkt tofu med hasselnötsmak
1 knippe sparris
1 squash
1 knippe morot
150 g blandsallad
1 dl hasselnötter
4 port cous cous, här var det pärlcous

Så här:
Koka couscous enligt förpackningens anvisning.
Skölj och skiva squash, sparris och morot och grilla i en het grillpanna.
Skiva tofu och grilla på.
Blanda samman allt till en sallad och toppa med tofu och hasselnötsvinägrett.

Hasselnötsvinägrett
1 dl rostade hasselnötter
1 msk balsamvinäger
1 msk olja
1 nypa farinsocker
salt & peppar

Så här:
Rosta hasselnöter och hacka ner grovt. Blanda ut med farinsocker, olja och balsamico.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.