Havre & Kokoskaka,

20120904-143409.jpg

Jag tror att jag har nämnt att jag gillar Havregryn, de är så bra av en massa anledningar. Gott, billigt, svensk, tacksamt att höfta och väldigt nyttigt. Innehåller fullt med bra ämnen, och faktiskt den enda källan till vissa antioxidanter som kallas avenantramider. Bra helt enkelt, så dessa havrekakor kan man äta precis hur många som helst av…typ.

Havre & Kokoskakor

  • 120 g smör
  • 2 msk olja
  • 3 dl havregryn
  • 1,5 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 dl russin
  • 1 dl kokos
  • ca 1 dl vetemjöl + 1 tsk bakpulver
  1. Värm ugnen till 200 grader. Smält fettet i en stor kastrull och rör ner havregryne. Blanda sedan i de övriga ingredienserna, slutligen mjölet utblandat med bakpulver. Tycker du att smeten känns torr så addera 1 msk olja till.
  2. Klicka med två matskedar smet glest på plåtar med bakplåtspapper. Platta och runda till dem med en mjölad hand. Kakorna flyter ut lite under gräddningen.
  3. Grädda i mitten av ugnen 8-10 minuter. Lossa kakorna innan de kallnat. 

20120904-143727.jpg

20120904-143742.jpg

8 kommentarer

  1. Eftersom jag är receptslav gjorde jag precis som det stod men det blev gör torrt så kakorna höll inte ihop, ska jag ta mer smör nästa gång? Mindre vetemjöl?

  2. Ok, vi har fått lite olika resultat av dessa? Jag har ändrat lite i receptet. Tog bort ½dl mjöl och påpekade att man skall addera 1 msk olja om man ändå tycker att smeten känns torr. Bara så att ni vet.
    Kristin

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.