Hjärtlig äppelkaka med kanel, groddar & pinjenötter

  

Här kommer dagens söta sak från gårdagens söta dag. Formarna är en billig variant från ÖB som jag använt massor och som sköter sig finfint.

Hjärtlig äppelkaka med kanel,groddar & pinjenötter

  • 4–5 syrliga äpplen (eller annan frukt)
  • 1 dl farinsocker eller strösocker
  • 1 tsk malen kanel
  • 125 g smör
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 dl vetegroddar (eller kör på sammanlagt 2 dl havregryn)
  • 1 dl havregryn
  • lite vaniljsocker och salt
  • ca 1/2 dl nötter, mandel eller frön, här var det pinjenötter.
  1. Klyfta äpplen. Blanda samman smör, vetemjöl, groddar, havregryn, socker, vaniljsocker och salt till en smulig massa. Använd matberedare eller fingrarna.
  2. Lägg äppelklyftorna i småformar eller en stor form. Pudra över kanel och lite socker.
  3. Fördela smuldegen ovanpå och strö på nötter eller mandel. Grädda mitt i ugnen, 225 grader, cirka 20 minuter eller tills de fått fin färg.
  4. Serverades med vaniljsås.

Tips 1. Om man vill att äpplena skall ta mer smak av kanelen så skala och klyfta dem. Blanda socker och kanel i en rymlig plastpåse. Lägg i äppelklyftorna och skaka om så att alltsammans blandas väl. Tips 2. Ringla över lite flytande honung innan du kör in formarna i ugnen, ca 1 –2 msk.

Hepppåer!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.