Kycklingsallad

Kycklingsallad

Hej på er!

Här kommer dagens middagstips, en kycklingsallad som sätter smak på sig själv. Jag gillar som ni nog har snappat upp det här tillagningssättet. Att få med alla smakerna från ugnen och få gegga ihop dem med salladen. Gott, enkelt och ett himla bra sätt att kunna använda vad som råkade finnas i kylen just idag. 

Var ni inte sugna på kyckling just idag så kanske pröva att bara köra på med rotfrukter, lax, portabellosvamp, bacon eller bönor.

Kristins.biz 

Kycklingsallad 4-6 pers

  • ca 1kg kycklingbitar – med ben som haft ett bra liv i Sverige
  • 3-4 morötter
  • 4-5 potatisar
  • 3-4 vitlöksklyftor
  • en näve färska örter, här var det timjan
  • olja
  • 1 romanhuvud
  • 1 rödlök
  • en näve tomater
  • 1 avokado
  • 2 dl finriven ost, här var det parmesan
  1. Skala, skölj, klyfta och hacka vitlök, morötter och potatis. Blanda runt alltsammans med örter, salt, peppar och olja i en form.
  2. Kör in i ugnen i 180 grader i ca 45-60 minuter. Har ni bråttom så höj värmen och korta tiden, har ni gott om tid så gör ni tvärtom.
  3. Skär lite i den största kycklingbiten för att se så att det är klart. Låt kycklingen svalna lite och plocka sedan ner köttet från benen.
  4. Skölj, skiva och blanda ihop grönsakerna till salladen. Blanda ner sallad och kyckling i den oljiga formen med rotsaker så att alla smak kommer med. Servera direkt ut formen eller lägg upp på ett fat.

Kycklingsallad

Kristins.biz

1 kommentar

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.