Löktrav i pesto & dressing

Vilken var Löktrav nu igen? Den som smaka vitlök och senap och antagligen finns alldeles runt knuten. Den som var himla god i oljigt sällskap, så här kommer pesto och dressing.
Mer om LÖKTRAV hittar ni här.

Det är inte konstigare än att man kan göra pesto på allt, och att allt är gott i pesto. Typ.
Så gott att smaksätta en sallad med, ångade grönsaker, sätta smak på en dipp eller servera till nykokt färskpotatis eller pasta.

Löktravsdressing

  • 5 dl sköljd och grovt hackad löktrav (blad och späda stjälkar)
  • 3 dl god olja
  • 1 citron, juice och zest
  • 2 tsk dijonsenap
  • flingsalt & svartpeppar
    oxå gott: ramslök, kajplök, salladslök, citron

Så här:
Skölj citron och riv av zest.
Mixa samman allt och smaka av.

Löktravspesto

  • 5 dl sköljd och grovt hackad löktrav (blad och späda stjälkar)
  • 1,5 dl mandlar (gillar rostade, men neutrala funkar fint)
  • 1,5 dl finriven parmesan
  • 2 dl olivolja
  • flingsalt

Så här:
Grovhacka mandlar. Mixa allt och smaka av. Jo, man kan även mortla med det är enklare att mixa.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.