Pasta med ugnsbakad squash & citron

IMG_8661

En favorit i repris. Det är väldigt gott att toppa med något knaprigt som t ex grovhackade, rostade mandlar, knaperstekt bacon eller rostad lök.

Färsk pasta med squash, citron & något knaprigt, 4 portioner

  • 1 pkt pasta
  • 1-2 squash
  • 2 gula lökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 citron
  • 2 dl riven, lagrad ost
  • 1 påse blandsallad
  • olja
  • salt & peppar

Gör så här:

  1. Skär stora bitar av squash och gul lök.
  2. Finriv citronskal, vitlök och blanda ihop med ca 0.5 dl olja.
  3. Gegga ihop squash och lök med citronolja på en plåt.
  4. Sätt in i ugnen i 200° i ca 20 minuter.
  5. Koka pastan enligt förpackningen i lättsaltat vatten.
  6. Häll av pastan och blanda ihop med olja, riven ost samt de ugnsbakade grönsakerna.
  7. Servera med blandsallad

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.