Perfekta lökringar

 

8

Vi åt en sjuhelsikkes macka igår med de bästa friterade lökringar jag har smakat. Vi skall snacka mer om mackan, men måste först reda ut dessa lökringar. Det är Patrik som har friterat mästerligt, och han har i sin tur sneglat på mästaren Jonas Cramby.

De blev så krispiga så det var inte klokt, och höll sig krispiga vilket hemmafriterat inte brukar göra. Alltid roligt när man blir imponerad i sitt eget kök:) För er som kan det här med frityrsmet kan jag avslöja att hemligheten i det här fallet ligger i något så finurligt som pulvermospulver.

Kristins.biz

Kristins.biz

Friterade Lökringar

  • 2 gula lökar
  • 1 dl mjöl
  • 1 dl pankomjöl (japanskt ströbröd)

Frityrsmet

  • 1 msk mjöl
  • 2 msk pulvermospulver
  • 2 msk maizena
  • 1 dl bubbelvatten
  • cayennepeppar
  1. Skär löken i ganska breda skivor.
  2. Blanda ihop frityrsmeten.
  3. Doppa först lökringen i mjöl, sedan i smet och sedan i pankomjöl.
  4. Hetta upp olja i en panna, gryta eller fritös. (OBS – Stäng av fläkten, flytta på ongarna och ha ett lock till hands)
  5. Fritera dem tills de fått en gyllenbrun färg och lägg dem sedan på papper.

Kristins.biz

Kristins.biz

 

6 kommentarer

  1. åh… jag får (nästan) aldrig fritera. det är bara på sommaren när jag kan vara utomhus jag får leka den leken. P blir skitarg om jag skulle smygfrittera inomhus.

  2. Hej, när jag testade denna smet blev den stenhård. Ska det verkligen vara 1 dl mjöl och endast 1 dl bubbelvatten? Det blev allt annat än “doppbart”

  3. Har du kommit fram till något? Vi testade och tog en matsked mjöl denna gång och det blev super! Verkligen bästa lökringarna ;)

  4. Hej Linnea!
    Asch vilken dålig återkoppling till dig, ursäkta! Jag har inte hunnit göra om dem ännu, därav dåligt med svar. Men vad bra att du hann, och tack för att du återkom:) Då ändrar jag i inlägget.
    Tack!
    /kristin

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.