Rostbiffsallad med pepparrotskräm och nöthummus

Dagens snabba lunch,

Rostbiffsallad med pepparrotskräm och nöthummus

Sallad på,

  • rostbiff
  • isberg
  • rödlök
  • oliver
  • lite olivolja & balsamvinäger
  • citronpeppar & salt

Serverades med en pepparrotskräm, en nötig hummus och knäcke.

Pepparrotskräm

  • matlagningsyoghurt (eller annan mejeriprodukt)
  • finriven pepparrot
  • salt & peppar

Blanda samman allt.

Nötig hoummus

  • 1 burk kikärter
  • 1/2 citron, skal och saft
  • 2 msk olivolja
  • salt & peppar
  • finmalen hasselnöt
  • 1 tsk spiskummin

 

Skölj kikärterna. Mixa allt och späd försiktigt med vatten under tiden tills det blir ett tjockt mos. Det här är en ganska torr variant, vill man ha den krämigare så addera mer olja, vatten eller även mejeriprodukt funkar fint.

 

5 kommentarer

  1. gjorde er hoisinkarré idag, den var grym! såsen var inte av denna jord!

    tack för en mkt bra blogg (främst matdelen), har lagat massa av era recept o inte blivit besviken någon gång, tack!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.