Rotsaksplättar med äppelmos

IMG_0620

Elsie och Bibbi är förvånansvärt fine med att jag öser ner lite av varje i både pannkakor och plättar. Här med kålrot förväntade jag att vi skulle stöta på patrull, men nope. Så länge man får skopa på äppelmos själva så var det lugnt.

Helst vill de skopa äppelmos på det mesta vilket de ganska ofta får. Även jag använder det friskt i både mat, bak och mellis. Det är väldigt enkelt att koka egen, så kan ni själva välja smaksättning och sockermängd. Det behöver visserligen inte vara just äppelmos, nästan all frukt kan kokas ihop till en kompott eller mos. Äppelpäppel med både päron och äpple är nog det allra bästa.

Mycket användbart och en bra barnfjäskare. Här hittar ni mer tips på Äppelmos. 

Rotsaksplättar med äppelmos

  • 300 g kålrot
  • 300 g morot
  • 1 äpple
  • 100 g riven lagrad ost
  • 4 ägg
  • 1 dl nötter
  • 1 msk ströbröd
  • salt & peppar

Så här:

Riv kålrot, äpple, morot och blanda samman med ost, ägg, ströbröd och peppar. Grovhacka nötter och blanda ihop allt.
Forma till plättar och stek i smör i en het panna. När de fått färg så vänd på dem och sänk värmen. Vill man så kan man steka färdigt dem i ugnen i 180 grader i 5-10 minuter.
Servera med äppelmos eller lingonsylt.

Tips Vill man så kan man byta ut hälften eller hela kålroten mot potatis.

2 kommentarer

  1. Så gott och mysigt! Jag läser din blogg (som numera känns som en kär gammal vän) mest varje dag sedan många år tillbaka, och jag älskar varje inlägg – nu mer än någonsin! Din fina balanserade inställning till mat i synnerhet och livet i allmänhet!

    Hmm, dock kommenterar eller tackar jag alldeles för sällan – för allt du ger i form av inspiration, tips och pepp, så just denna lördag vill jag passa på att skicka högar med varma TACK från botten av hjärat. Snälla sluta aldrig med det du gör! <3

  2. CILLA! En sådan kommentar får mig att fortsätta blogga år framåt:) Så himla fint att höra!TACK!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.