Spice it up!

Ni vet när man börjar känna att det tjockar på i halsen, kroppen säger kryp ner under täcket och extra starka Fishermans smakar himmelskt gott. Vi välkomnar VABruari! Varmt, starkt och snälla barn är allt jag vill ha då. Så här kommer receptet på det.

Het Thaisoppa med Het shitakesallad till vuxenfolket och Pannkakskalas till barnfolket.  Trodde jag, men Elsie ville absolut ha stark soppa, och sa skrattande att det gjorde ont i öronen när hon åt? Det gör det ju i teckande filmer när de äter starkt? Stämmer det? 

Pannkaksrecept finns i många varianter, jag brukar göra på en standard modell á la Min kok bok. För er som vill exprimentera aningen mer så har jag tipsat om den här pannkakssidan tidigare. Det finns fortfarande massa roliga recept att hitta där, även om sidan nu även bubblar av reklamannonser. Jag förstår att en sida behöver annonsintäkter, självklart, men inte äta upp hela sidan.

Väldigt vanliga pannkakor med hallonsylt & grädde.

  • 3 ägg
  • 6 dl mjölk
  • 2 1/2 dl vetemjöl
  • 1/2 tsk salt
  • 2 msk flytande margarin
  1. Vispa samman äggen med hälften av mjölken.
  2. Tillsätt mjölet och vispa till en klumpfri smet. Vispa i resten av mjölken och saltet.
  3. Vispa ner margarinet i smeten, då beövs det oftast lite mindre än om man häller det direkt i laggen.
  4. Hetta upp laggen. Häll i ett tunt lager smet. När ytan stelnat och blivit matt är det dags att vända plättarna. Stek i ytterligare någon minut.

 

 

 

Känns som om jag har gjort mycket reklam för den här Kelda Thaisoppan på sistone, men under trötta förkylningstider så är den bra. I alla fall som grund, att bara äta enbart den känns lite trist. Så klart kan man även göra sin egen variant med exempelvis kokosmjölk, ingefära, koriander, citrongräs, kycklingbuljong, chili… (Och jaa

Kanske inte kan kalla det recept, men förslag på fyllning som åker ner i min soppa ibland. Om man vill så fräser man grönsakerna först, i alla fall kycklingen bör stekas lätt. Koka inte längre än nödvändigt då det är godast om det är krispigt. (jaa Patrik, grönsakerna är slarvigt skurna..är ju sjuk ju, kämpar för mitt liv..typ).

  • 1 Kelda Thaisoppa (500 ml) Tycker man att den är stark så addera 1/2 burk lättkokosmjölk eller vatten (ca à 400 ml)
  • Förslag på fyllning 1, glasnudlar,  risnudlar, potatis, jorärtskocka..
  • Förslag på fyllning 2, lax, räkor, ägg, bönor, kyckling..
  • Förslag på fyllning 3, morötter, purjolök, röd lök,palsternacka,vitlök, broccoli, wokgrönsaker..
  • Färsk limejuice & färsk koriander
  1. Fräs grönsaker och vad man mer väljer för fyllning och häll på soppan. Eller, koka upp soppa och lägg i önskad fyllning. Låt sjuda ca 5 minuter.
  2. Pressa i färsk limejuice och garnera med färsk koriander.

Serverades här med sweet chili & en varm, het sallad på fräst:

  • salladskål
  • shitakesvamp
  • svarta sesamfrön
  • purjolök
  • paprika
  • chili

Vill man inte ha det så starkt så späder man som sagt soppan och kanske serverar med en klick creme fraiche, eller låter den bli en gryta och serverar med ris, quinoa ect.  Och vill man svettas lite mer, driva ut förkylningar och kicka igång ämnesomsättninge så spice it up!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.