Vårgrön ärtsoppa med fetakräm

 

Kvällens middag var resultatet av ett ganska tomt kylskåp och tidsbrist.

Soppa

  • ca 500 g frysta ärtor
  • vitlök
  • gul lök
  • ruccola
  • grönsaksbulljong
  • vatten
  • lätt cremé fraiche
  • salt & peppar

Fräs, späd med vatten och mixa. Jag gillar den riktigt slät och använder matberedare. 

Fetakräm

  • fetaost
  • persilja
  • salt & peppar

Mixa

Äggmacka till det, för oss som tydligen inte fick nog i helgen.

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.