Vegofärsbiffar med oliver & fetaost

Det äts mycket vegofärs här hemma. Av många anledningar, men kanske främst för att de tär GOTT, lättjobbat, klimatsmart och kul! En del vegoprodukter har varit på gång så länge utan att riktigt få till det, men nu börjar det ordna upp sig på bred front.

Här är det Garants formbara färs gjord på sojaprotein. Himla bra!
Jag gillar bäst när produkter likt denna är neutrala så att man får smaksätta själv.
Ärtprotein kommer mycket, och det är såklart ett bättre alternativ än soja. Än så länge tycker jag att det smakar lite för mycket ärta, men det är på gång det oxå.
Hur känner ni för vegofärs? Några tankar?

Färsbiffar med oliver & feta
500 g formbar vegofärs, här var det Garants formbara
2-3 klyfta vitlök
150 g feta/vitost
1 ägg
1 dl hackade oliver
en knippe persilja
salt & peppar
oxå gott att blanda ner: färska örter, citronzest, inlagda tomater

Så här:
Riv vitlök, hacka ner persilja och oliver. Smula ner osten.
Blanda samman allt med färsen. Salta och peppra. Rör runt allt i en bunke.
Hetta upp en panna med en klick smör och lite olja.
Om man vill så kan man provsteka en liten biff först för att se så att konsistens och smak är bra.
Forma 8 biffar och stek dem i smör tills de fått fin färg.

Tips! Gör dubbel eller trippel sats. Stek i ugn om ni inte orkar stå vid spisen. Frys in och ta fram när tiden är knapp, ELLER – perfekta att slänga på grillen.

Grekbiffar med spagetti, sallad, oliver och en fetaröra.
Fetaröra
1 dl yoghurt
100 g fetaost
peppar
oxå gott med smaksättare som mynta, persilja, vitlök, citron…ni vet de gamla vanliga
Så här:
Mosa ihop och smaka av.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.