4 Comments

  1. Wow, god ost! Jag skall tipsa maken om detta. Nu är ridgrynsgröten på gång in i ugnen efter att ha testat och mätt volymer i olika grytor. Bäst att kolla för att slippa städa ugn från utpyst och inbränt. Som att det inte är tillräckligt med att röja tvättstuga och skohyllor för att ta emot horder av skor, jackor och rullatorer(äh, bara en). Jag springer som en iller mellan förråd och kök. Gott med en extra kyl/frys i förrådet!
    Fasen vad bra med att ha kalasa så att det är en riktig anledning att röja ordentligt;)
    Nu efter att ha delat med mig av eftermiddagsstressen så här dan före dan. Det var en grej till förstås: vildsvinsskinka! Spelar det nån roll hur den är behandlad innan? Varmrökt? Kallrökt? Orökt? Två stycken 1-kilos vildsvinsskinkor inhandlades. Den ena är redan tillagad i ugn till 72 grader och griljerad. Mina föräldrar har uppdraget och de gjorde som de brukar och tyckte den blev torr. Så nu tipsade jag dem om ditt recept att koka i lag men kanske att vi sedan byter ut glöggglazen mot salviatäcke eller liknande. Kanske inte kanel i lagen heller. Har du några snabba tips? Och spelar det roll med rökt eller ej? Den ska tillredas ikväll vid 19-snåret. Hoppas du har tid att läsa och svara! Grön- jul-kram!

    1. Haha!
      Stressen som samtidigt är himla bra för man får så mycket gjort. Sen går man visserligen i däck…hoppas du hinner njuta oxå.
      Och alldeles för sent svar om skinka – så återkom gärna med hur ni gjorde. Nyfiken:)

      1. Vilken toppenjumafton vi hade. 17 barn och vuxna rymdes och två släkter kompromissade och gästbarometern på nöjda gäster. De sista fem lämnade nöjdast vid halvtresnåret. Idag åt vi frukost kl.12:)
        Vildsvinsskinkan blev precis som det mesta av maten mycket god. Glöggen var som vanligt sötsliskig och två sillsorter var sådär. Men jädrar vad fina familjer och släktingar vi har. Med lite olika egenheter visst men oj vilka positiva och hjälpsamma människor. Ah du, vilket långt inlägg det här kan bli ( också;) ) så tillbaka till vildsvinsskinkan. Lillejulafton dissades mitt (ditt!) recept/tips om att koka skinkan i lag. Så alltså utbrast jag förvånat ”Men den här vildsvinsskinkan blev ju inte alls torr!?!” Då kröp det fram att de ställt sig att koka den på julaftonsmorgon istället för den förtorkade ugnsbakade. Inte illa att de också stannade på ost och vin och småprat till småtimmarna. Bästa julaftonen i år! Idag var det lekplatshäng och soffmys imorgon annandagen kör vi två julfiranden. Faksit något jag ser fram emot. Och imorn ska vi äta mimosasalladen som aldrig kom fram på julafton och så leverpastejen som glömdes i förrådskylen. Som du skrev det blir ju jul oavsett. God fortsättning och tack för din goa blogg!

        1. Åh så glad jag blir Emm! Underbart att höra. Hoppas ni har sovmorgon även idag och GOD FORTSÄTTNING!!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.