God kväll!
Den här helgen gör jag något så lyxigt som att vara på jobbuppdrag samtidigt som jag får hänga med mina bästisar Theresa, Lovisa och Cecilia i Köpenhamn. Tänk vad fint när man kan få bägge delar, och tänk vad fint det är att vi har utlandet så himla nära.
Att man inte behöver åka längre än så för att det skall kännas exotiskt och man inte skall förstå ett ord di säger. Det är inte klokt vad trötta de måste vara på oss svenskar som bara står med ett stelt leende och försöker låtsas förstå.
Här kommer lite bilder och meny på danska från Gårdagens middag på väldigt trevliga Restaurang Cofoco. Jobbuppdraget får ni höra om längre fram.
Ragout på oksebov. Rå, stegt og syltede blomkål med maltbrød
Blåmuslingebisque med æblemost, rimmede små kammuslinger og hasselnødder
Rimmet og bagt torsk. Peberrods fløde, persilleemulsion og syrlig rødbede
Pulled pork på svinenakke Kartoffelmos med syltede løg, brødkrumme og brændt hvidløg
Stegte kammsulinger Lun salat på grønne asparges med brunet smør, romaine salat og ramsløgskapers
