Äppelmos är verkligen enkelt att göra och användbart till mycket. En trogen följeslagare till frukost, lunch, mellis och middag här. Även bra i bröd och bullbaket.
Snabbkokat äppelmos
1 kg äpplen, mogna
0.5 dl vatten
0.5 dl strösocker
ev. smaksättning som kanel, kardemumma, citron
Så här:
Skala och kärna ur äpplen. Skär bort fula delar.
Lägg äppelbitarna i vattenbad med en skvätt citron så håller de färgen.
Lägg över äpplen i en kastrull och koka upp äppelklyftorna med vattnet på svag värme så att det inte bränner vid. Rör om då och då. Känn med en provsticka att äpplena är mjuka. Rör ner sockret och låt koka upp igen.
Mosa äpplena med en träslev eller mixa med en stavmixer.
Häll upp i små rena glasburkar eller frysburkar. Låt svalna och sätt på lock. Frys in eller ställ i kylen.
Öppna en i taget och använd den.
Snabbgröten
Ett vanligt frukost/mellanmål hos oss.
1 skopa havregryn
1 rivet äpple eller äppelmos
1 skopa vatten
1 nypa salt salt
1 nypa kanel
frön
yoghurt/fil
Så här:
Blanda samman i en kopp/skål och mikra. Rör runt och späd med mer vatten om det blev för torrt eller ös på lite mer gryn om det blev för löst.
Servera med kanel, frön och lite yoghurt, mjölk, fil, keso eller vad man gillar.
Overnight oates
Samma som ovan fast det får stå och svälla över natten. Bra när det behöver gå fort på morgonen.
Till småbarnen
Våga strunta i alla överprisade barngrötprodukter och använd våra svenska, naturliga, nyttiga spannmål. Vi har så mycket bra svenska rena produkter.
Blanda och välj själv hur grovt man vill ha det. Är man i behov att extra berikning så kan man även göra det själv.
Vill man exempelvis berika med extra järn så kan man använda sig av tunnbrödet paltbröd och smula ner.
Fruktskal
Det sitter mycket nyttigheter i skalen. På äpplen är det exempelvis fullt med antioxidanter, vitaminer och fibrer. Så ta inte bort det i onödan.
Citrus
Frukt blir som bekant bruna och trista när man skalar dem. Förvara dem i vattenbad med citron i och lägg ett lock över som tyngd.
Små burkar
Använd många små burkar och/eller frys in sylten. Ta fram/öppna en i taget. Skulle den mot förmodan bli dålig innan man hinner äta upp den så är det inte så mycket sylt som går till spillo.
❥ Köksskola – safta & sylta
Från bloggarkivet, 2012
En skön helg med mycket äpplen, mycket svampplockning, klädsortering och bästishäng. En av Elsies fina gudisar, Cecilia har varit hos oss och fyllt på med kompisenergi och även lämnat ett stort lass med urvuxna barnkläder. Det är inte klokt vad mycket pengar man sparar på att kunna skicka runt kläderna mellan sina vänner. Idag har vi packat in kläder i Bibbis garderob, som har suttit på Ines, Bonnie, Lill, Elsie, Rio och nu på Bibbi.
Cecilia som är en otroligt skicklig mångsysslare, och jag imponeras alltid av hur jädra många bollar hon kan ha i luften. Nu har hon även skrivit den här boken, Mitt positiva liv, tillsammans med Andreas Lundstedt som jag tycker att alla i hela världen skall läsa. Ett sådant viktigt ämne som det bara måste pratas mer om, hur kan det fortfarande vara så tyst kring HIV och Aids.
Jag skriver inte om så mycket om viktiga ting här, det är liksom så svårt att smidigt kunna byta samtalsämne till.. Äppelmos.
Jag har testat ditt recept på äppemos. Det blev kanon. Jag använde ingen sötning. Men hade i tre små päron som var riktigt söta. Tyckte det blev tilräckligt sött utan extra sötning. Detta kommer göras igen. Tack för receptet!
Hej Louise!
Bra tips, tack.
Ha de gott!
Gullunge…Tack. För boken. Hud och hår. Loves it.
Give it back!
bästishäng det är fina grejer, vilken energikick man får!!!!
vet du vad i helgen slog jag till igen på gulaschsoppan å herregid så god den är, barnen åt gulasch även denna gång så det nästan sprutade ur öronen på dem vilket är vääääldigt gott betyg åt en maträtt med kött i då jag har två donnor därhemma som absolut inte gillar kött….återigen tack fina Kristin för dina underbara tips å recept som gör våra middagar så mycket roligare, fin vecka till dig!!
Hej Madeleine!
Tack! Kul att barnen gillar det, och nu blev jag fasligt sugen på Gulasch. Ha en fin vecka Madeleines familj!
Hej på er! Tänkte bara säga att jag lagade ert recept från den senaste kyckling-tävlingen, men jag ändrade lite, för ni hade en bild på Elsie som äter morotssoppa och chicken nuggets, och det såg så mumsigt ut, så jag gjorde soppan precis efter receptet, och istället för kycklingfräs så gjorde jag chicken nuggets till. Och en lång köpe-baugette serverades till oxå. Så nu tänkte jag recensera denna måltid: soppan var helt galet god! Jag tänkte först skippa att ha i palsternackan, för jag är inte så vidare förtjust i det, men så ändrade jag mej och körde följa receptet till punkt och pricka, och det gjorde jag rätt i, blev jättegott. Mina egengjorda nuggets smakade ingenting, så nu vet jag till nästa gång att det är till att krydda utav bara den som gäller. Köpe-baugetten var jättegod den med. Jag kan tänka mej att denna soppa blir en alldeles utmärkt rätt att bjuda på om man har kompisar på besök i höstrusket, den var en mys-soppa. Ni kanske har bra recept på nuggets som man gör i ugnen förresten? O nästa gång så måste jag testa att servera med dom där rostade kikärtorna ni har med till morotssoppan, kanske knaprig bäjcon och krutonger skulle passa till oxå. Tack för alla toppenrecept ni delar med er av, älskar dom verkligen!
Hej Mikaela!
Åh vad det är roligt när ni delar med er. Tack för det! Har inget bra nuggetsrecep, men återkommer om jag hittar ett. Ha det fint!