Krokantkolakakor

Godmorgon på er!

Här kommer de sista kakorna från Bibbis kalas som var de trogna vännerna Kolakakor.. Så busenkel, så god och så tacksam att variera. Här gjordes en sats i en standard form och en i krokantform. Här kan ni även se en annan variant av kolakakor med citron & lakrits.

Krokantkolakaka

  • 100 g margarin eller smör
  • 1 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 msk ljus sirap
  • 2½ dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 msk krokant + till dekoration
  • 50 g vit choklad
    1. Rör fett och socker poröst i en bunke. Tillsätt övriga ingredienser, mjölet blandat med bakpulvret, och arbeta snabbt ihop till en deg.
    2. Dela degen i 3 delar och rulla ut den till längder lika långa som plåten, ca 40 cm. Lägg dem på en plåt, smord eller med bakplåtspapper, och platta till dem lite.
    3. Grädda i mitten av ugnen 10-12 minuter i 180 grader. Skär längderna i önskad storlek, medan de ännu är varma och låt dem sedan svalna. Byt isär dem.
    4. Smält chokladen försiktigt, över vattenbad eller i mikron. Dra en sträng med choklad över kakorna och strö över lite krokant.

Krokant är ungefär som hård, knaprig nougat. Finhackade mandlar/nötter blandade i brynt socker, som senare stelnar och blir hårt. Det brukar finnas bland strössel och andra glasstilbehör i bra matbutiker.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.