Jag brukar eventuellt överdriva effekten av en del grönsakers egenskaper till våra barn. Som att man kan se i mörket om man äter morötter. Såpass att de nu står i garderoben och äter dem. Det ÄR ju trots allt inte lur, vi har en hel drös med produkter hemma som sitter inne på superhjälteegenskaper.
Företagen vill hellre få oss att köpa dyra kosttillskott och specialprodukter. Men the real deal är ALLTID bättre och otroligt mycket billigare, godare och mer lättillgängligt. Du har det säkert redan hemma i din kyl och frys.
Här är några av hjältarna:
Blåbär – Det är inte för inget de kallas Brainberries. En lång rad med fördelar som både skall förbättra minnet, återuppbygga celler, påverka vår balans…..listan kan som sagt göras lång med olika rön. Vad vi med säkerhet vet är att det är gott, vitamin- och fiberrikt samt att de brukar lämna spår lite överallt när vi har mumsat på dem. Spår som jag nyligen fick tips om att det inte är svårare än att doppa i kokhett vatten (kanske inte barnen dock)
Citron – förutom att det är en frisk, god smaksättare och används i otaliga huskurer så har syran en mängds hälsofördelar. Den förbättrar matsmältningen, rensar ur kroppen på toxiner, ökar immunförsvar och minskar ditt sockersug tack vare mängden pektin.
Solrosfrön – näringstäta, prisvärda och goda små rackare. Så gott att rosta och toppa en sallad, müsli eller mala en svensk pesto. Rika på bland annat folsyra, magnesium, vitamin E och B.
Ingefära – en hjälte för magen. Håller magen lugn, hjälper till med matsmältning, minskar både gasbildning och mensvärk. Ingefäran motverkar även förstoppning och kickar igång hela kroppens metabolism.
Chili – kickar igång ämnesomsättning och verkar som en het, naturlig fettförbrännare. Den gynnar även immunförsvar, motverkar högt blodtryck och sänker kolesterolet.
Vinäger – liksom citronen finns den med i otaliga hus- och hälsokurer. En (av jättemånga) bra effekter är att en skvätt vinäger i dressingen sänker ph-värdet vilket ger hela måltiden en lägre GI-värde.
Linfröolja – superhjälpten bland alla oljor. Förutom A och E vitamin så består mer än hälften av oljan av den fleromättade fettsyran omega -3 som förebygger hjärt och kärl-sjukdomar.
Äpple – rik på massa bra saker, men mycket av det sitter i skalet så behåll gärna det. Här finns nämligen fullt med flavonoider, C-vitamin, kalium och pektin som är bra för magen, tarmarna och minskar vårt sötsug.
Granatäpple – Antioxidanternas drottning! Och förutom den tjusiga titeln, dekorativa kärnor så tillför den även C-vitamin, folsyra och nämns ofta som en motståndare mot prostatacancer. Det kan vara krånglig att bereda, men gröp ur kärnorna i ett vattenbad så skvätter det inte så mycket. Kärnorna sjunker och skalet flyter.
