Här är mellisfavoriten nummer ett, i alla fall den som går hem både hos barn och päron. Tjockepannkakan. Just den blev visserligen inte speciellt tjock utan ganska tunn i kanterna och riktigt krispig. Eftersom det är en mycket floydvänlig sak det här så blir även resultatet lite olika varje gång. Så bra grej är det. […]
Några bra saker. Smörgåsmiddag – alltid trevligt! Och går alltid hem hos barnen. Gärna smörrebrödsstyle med lite olika pålägg. Här med panerad fisk och dillaioli. Vad skall man välja för fisk? Någon som är MSC-märkt och allra helst någon som inte är torsk eller lax. Här Sej (eller Gråsej som den även heter.) En bra […]
Här kommer en favorit från första Nyfiken-boken. Så goda och bra små bollar. Servera dem till pasta, potatismos eller som här – i tortillabröd med krämig guacamole, jordnötssmör och mangosalsa. Nyfikenbollar (4 portioner)2 dl kikärtor på burk1 dl hasselnötter1 knippe bladpersilja2 vitlöksklyftor1 skiva bröd, till exempel vitt formbröd1 ägg1 msk olja till smetenOlja till stekningSalt […]
Har ni testat att göra egen nyponsoppa? Så gott och så enkelt! Oxå så himla trevligt att ta med sig i termos, både varm eller kall med isbitar. Eller att värma på men en skvätt cognac, eller servera med en klick glass, kardemummayoghurt, grädde eller såklart lillebiskvierna.Det är alltid en fin känsla att göra eget, […]
Några favoriter från ARKIVET som min compadre Michael gjorde när vi fotade nya sätt att baka bullar på, samt hur man tar hand om gamla bullar. Favorit för att det är gott, för att det är utflykt, eld och för att våra barn är mycket glada i att tälja grillpinnar (eller mest att få gå […]
Om det är befogat med en dag att fira Kanelbullen? Jamen JA! Vad är det vi lägger krut på att kritisera? Semlan får typ ett helt kvartal. Fokar på heldagsbak på söndag. Eller som Pat sa, ska vi fixa barnvakt och göra det JÄVLIGT bra! Där lägger vi ribban. Inget trevligt familjestök här inte. Jävligt […]
Älska frukoststunden! Och att bryta av med helt andra saker på helgen. Här puffiga pannkakor, alltså the american way. Serveras gärna med sirap och bär. Här körde vi vår Granskottssirap som det skrutits mycket om. Även mycket gott med dadelsirap, lönnsirap eller den sirap/honung som finns hemma. Puffiga plättar , 10- 12st 3 dl vetemjöl […]
Färs är allt en användbar sak. Vilken färs man använder eller hur man blandar den med annat – det tycker jag vi varierar lite allteftersom. Så fastna inte i blandfärs-träsket, det finns mer än så. Blanda däremot gärna olika. Skall inte snöa in på det nu, igen, utan ville mest nämna att färs är en […]
Minestrone eller Spagettisoppa som våra barn kallar den – så bra, snabb, vardagsmat. Finns alltid något att laga den på och den går alltid hem. Allra godast blir den på färska tomater, men funkar självklart finfint med tomatkross. Vill man ha den slät så mixa den helst innan ni adderar pasta. Då får man även späda […]
Har kommer en gammal kär spaning, Kässadijjas – sikken grym restsamlare det är. Vi äter det i alla fall någon gång i veckan, och i picknicktider som dessa, kanske ännu mer. För att man oftast har tortilla bröd och för att man oftast har rester. För att allt som kan ätas med händerna är tumme […]