Etikett: köksskola

Grill 🔥

Vad ÄR grillolja, glace & rub?

Fortsättning på grilltemat när mamma tar över grillen. Eller rättare sagt temat att sänka ribban på mansplainandet kring grillen. Ni vet när hundar moppsar upp sig och man kan gå fram och ta ner deras svans, då försvinner hela deras pondus. Jag tänker att det är är samma sak här, man trycker ihop knäna på […]

Fisk & Skaldjur, Hållbart ♻️, Helg

Geniet Blåmusslan

Blåmusslan! Så bra på så många sätt. Vi äter alldeles för lite av den i Sverige. Det är enkelt, snabbt, billigt, närproducerat, nyttigt och mycket helgkänsla. Krångligt? Icke!Många tror att det är mekkigt, men det är det verkligen inte! Det enda momentet är egentligen att inte ta med de som är döda. Alltså de som […]

Grill 🔥

Grilltips, kol & briketter.

Det här är sommaren som jag tycker att kvinnfolk tar mer plats vid grillen. För det är inte klokt hur det fortfarande är karl-göra att sköta elden. Eld är så himla kul, men man måste komma över tröskeln och verkligen sänka alla former av hittepåribba som män har satt. Det ÄR skitenkelt när man väl […]

Fisk & Skaldjur, Hållbart ♻️

Sill & Strömming

Sill VS StrömmingVad är vad egentligen?Olika benämningar beroende på vart de fiskas, gränsen brukar dras vid Kalmar. Man kan även kalla dem för Östersjösill och Nordsjösill, det hade varit mindre rörigt. Strömming (Östersjösill) – fiskas i östra Östersjön till Bottenhavet – leker på våren.Sill (Nordsjösill) – fiskas på västkusten – leker på hösten. Borde vi […]

Hållbart ♻️

Ska vi reda ut det här med FÄRS!

Första gången jag åt en burgare på nymalen färs, det var snudd på en religös upplevelse. När man tror att man vet hur något skall smaka, och plötsligt fanns där helt nya dimensioner. Det var en burgare mald på entrecote och rökt sidfläsk.De flesta av oss vet hur köttfärs luktar och smakar, men att börja […]