Etikett: Matkollo

Dryck, Recept 🌽

Bellini

Bellini är väl ett fint namn. Även en len, bubblig, klassisk italiensk mousserande drink. Persika, bubbel och Venedig på 40-talet- ja tack! Enkel att göra och mycket god går oxå in på plus-listan. Gör den på färska (gärna vita) persikor, på persikojuice eller puré. Vilken typ av bubbel man toppar med väljer man såklart själv, men […]

Dryck, Recept 🌽

Mezcal PALOMA

Har ni haft den stora lyckan att semestra i Mehhiko, kanske till och med i delstaten Oaxaca. Inte helt ovanligt om man börjar i Mexiko City och bussar sig söderut (rekommenderar).Då har ni säkerligen druckit Mezcal, kanske även en Paloma. Så väldigt trevlig tequiladrink. Känner ni nja till Tequila, det gör kanske de flesta som […]

Recept 🌽

Skånsk Äggakauga från Brösarp

Matkollot i år inleddes på samma vis som förgående år, på Skånevis med Äggakauga, fläsk från Brösarp och Champagne.Förra året var det följt av ännu mer ägg. Ägg på tre vis med Äggakauga, Spiddekauga och Bombardino (nej, inte så skånsk, men god och äggig). Karin är från Tomelilla och första lunchen smakade Skåne. Ägg (Reko-ägg) […]

Fisk & Skaldjur, Recept 🌽

Pulpo a la Gallega

Traditioner – så fint det är! Om det är bra sådana vill säga. Den här veckan är det dags för en kär tradition. Matkollo i Ebbarp. Det lagas mycket gott varje år, men några säkra kort har blivit tradition och får vara återkommande. Karins Pavlova är en sådan, Pulpolunchen är en annan och Argentinska rödräkor […]

Recept 🌽

Ägg på tre vis – Äggakauga, Spiddekauga & Bombardino

Matkollot i år inleddes på Skånevis med Äggakauga, Spiddekauga och en superskånsk Bombardino….nej, den ä väl inte så skånsk, men god! Karin är från Tomelilla och första lunchen smakade Skåne. Ägg (Reko-ägg) och Brösarp.Ägg från Activsgård, fläsk från Österlens Kött & Vilt i Brösarp samt snaps och öl från Brösarp. Sen Äggakaga och för att […]

Hållbart ♻️, SKOG & TRÄDGÅRD 🌿

FOXTON & SARPO KIFLI

Vi var på Matkollo för ett tag sedan. Verkligen några av sommarens finaste dagar och käraste traditioner. Som alltid en rolig och proppmätt tillställning där barn och vuxna leker, badar och äter gott. Vad trendar i år då? Den frågan som finns inom alla områden. Svaren varierar såklart beroende på vem man frågar. Men en […]

Barn & Kaoset 👫

Kollo, GT & Fez-timmen

Rapport från en nöjd semsterfirare. Tillbaka efter 3-dagars Matkollo för att packa om semesterväskorna och åka vidare. Denna alldeles overkliga sommar som bara sätter guldkant på precis allt. Det var liksom precis vad vi behövde efter en lång, otroligt kall vinter och inte alltför het sommar förra året. Det var oxå precis vad VI i […]