Etikett: Matkollo

Recept 🌽

Ägg på tre vis – Äggakauga, Spiddekauga & Bombardino

Matkollot i år inleddes på Skånevis med Äggakauga, Spiddekauga och en superskånsk Bombardino….nej, den ä väl inte så skånsk, men god! Karin är från Tomelilla och första lunchen smakade Skåne. Ägg (Reko-ägg) och Brösarp.Ägg från Activsgård, fläsk från Österlens Kött & Vilt i Brösarp samt snaps och öl från Brösarp. Sen Äggakaga och för att […]

Hållbart ♻️

FOXTON & SARPO KIFLI

Vi var på Matkollo för ett tag sedan. Verkligen några av sommarens finaste dagar och käraste traditioner. Som alltid en rolig och proppmätt tillställning där barn och vuxna leker, badar och äter gott. Vad trendar i år då? Den frågan som finns inom alla områden. Svaren varierar såklart beroende på vem man frågar. Men en […]

Barn & Kaoset 👫

Kollo, GT & Fez-timmen

Rapport från en nöjd semsterfirare. Tillbaka efter 3-dagars Matkollo för att packa om semesterväskorna och åka vidare. Denna alldeles overkliga sommar som bara sätter guldkant på precis allt. Det var liksom precis vad vi behövde efter en lång, otroligt kall vinter och inte alltför het sommar förra året. Det var oxå precis vad VI i […]

Grill, Kött

Tomahawk, grillad sallad & matkollo

Här kommer mer från förra årets Matkollo (vår proppmätta sommartradition då vi lagar massa rolig mat i en liten stuga i Skåne). Dagen innan var det fokus på Argentinska rödräkor och Seabream, och här fokus på kött i form av en stor jäkel till Tomahawk tillsammans med en så jädra bra grillad sallad. Tomahawk är […]

Dessert,tårta & bakelse, Dryck, Recept 🌽

Pavlova med jordgubbar & lemoncurd

Mer matkollo. Här Karins goda Pavlova (på begäran från oss alla i sällskapet), kladdiga vinglas framför stämningsfull brasa, gott vin samt män i fez. Matkollot har nämligen alltid en obligatorisk fez-timme. Pavlova med jordgubbar & lemoncurd 4 äggvitor 1/2 krm salt 2 1/2 dl socker 1 msk majsstärkelse (Maizena) 2 tsk vaniljsocker 1 tsk vitvinsvinäger […]

Fisk & Skaldjur, Grill, Kul projekt, Recept 🌽

Argentinska rödräkor, Seabream & Srirachomajo

Nu kommer det äntligen lite rapport från sommaren årliga proppmätta Matkollo (kollot då det lagas massa god mat i några dagar i en liten göllig sommarstuga vid sjön Immeln). Bra uppslutning även i år, Magnus, Karin, Martin, Lisa, Pat, jag själv och en massa ongar. Först ut grill med Argentinska rödräkor, Seabream, asiatisk nudelsallad med edamame, […]

Kul projekt

Kokgrop

Följer ni alla dessa matlagningsprogram på tv? Jag kan tycka att det är lite uttjatat, framförallt med den typen av just tävlingar. Nu har vi missat det mesta så jag skall inte uttala mig om något jag inte sett. Så berätta gärna  vad ni tycker. Hur som helst så såg jag att det idag är […]