Etikett: METAFOR mat&media

Paj, pizza & gratäng, Recept 🌽

Pizza bianco

God dag! Här kommer dagens middagstips, en variant på en något blekare pizza. Den har säkert många namn, Pizza Bianco brukar vara ett av dem. Alltså när man skippar tomatsåsen. Det är faktiskt något man kan göra då och då, skippa tomatbasen. Den följer ofta med av bara farten och sätter en prägel som kan […]

Recept 🌽, Vego 💚

Ugnsrostade bruna champinjoner med rotfrukter & machésallad

  Här kommer mer från det där svampjobbet som jag nämnde, Michael Krantz har fotat och jag har kockat. Dessa fina små svampar som verkar ha många namn: skogschampinjon,  bruna champinjoner eller kastanjechampinjoner. Handeln kallar den oftast för Skogschampinjon vilket känns som att man vill antyda att den inte är odlad som den då naturligvis är. Fast det finns […]

Grill 🔥, Helg, Recept 🌽, Vego 💚

Portabelloburgare

      Hej fredag! Här kommer en burgare med Portabellosvamp istället för kött. För er som inte har testat denna matiga, goda svamp ännu har mycket gott kvar att upptäcka. Den är god helt enkelt. Dessa svampar kommer från Hulatorps Champinjoner. Burgare med portabellosvamp, 4 st. 4 stora portabellosvampar 4 bröd (som här var […]