Etikett: Pasta

Recept 🌽, Vego 💚, Vilt

Carbonara med kantareller & romansallad

Godkväll på er! Dagens middagstips är en Carbonara med kantareller & romansallad. Carbonara finns väl en uppsjö av varianter på och det här är en väldigt enkel, lättare, vegetarsik variant. Baconet har bytts ut mot kantareller, förra gången byttes det ut mot renskav vilket blev bra det med. Det verkar finnas hur mycket kantareller som helst […]

Recept 🌽, Vardag

Pasta Capricciosa & Salladsfräs med sesam

Godmorgon på er säger världens piggaste BB! Här kommer dagens snabba lunchtips. Salladsfräs med sesam Här frästes nötfärs och grönsaker i form av – haricots verts, morot, gul lök, palsternacka i sesamolja. Blanda ner lite soya, stäng av värmen och lägg i isbergssallad. Servera med en kall sås. Sesamolja finns i asiatiska butiker eller välssorterade […]

Vardag

Trattis, tagliatelle & timjan

  Gårdagens snabba middag, Trattis, tagliatelle & timjan. Torkade trattkantareller är guld att ha i skafferiet, kan få den tråkigaste pasta, omelett eller varm macka att bli festlig. Är ni inte eller har några glada svampplockare i er närhet så skaffa det. De kommer bli era nya BFF, för herregud vad gott det är. Vår […]

Barn & Kaoset 👫, Vardag, Vego 💚

Pesto & Pastapluttar

Godmorgon på er! Här vaknade vi av åskan i morse, låg under täcket och lyssnade på ordentligt bullrandet. Vi trodde att barnen skulle bli rädda men Elsie och Bibbi tittade först på varandra som om – La du den brakaren? Så det kommer ett oväder, japp men det kommer även en sommar, yey! För visst känns […]

Barn & Kaoset 👫, Recept 🌽

TrattisTagliatelle

Gårdagens middag blev ihopplock från skafferiet, TrattisTagliatelle. Pasta – i detta fall tagliatelle Svamp – i detta fall torkade trattisar + konserverad ostronskivling  Vitkål Lök 4 ägg Lätt cremé fraiche Smör till stekning Persilja Salt & peppar Blötlägg den torkade svampen och låt svälla ett tag. Häll bort vattnet, (som man dock kan använda till sås,soppa,gryta…) […]

Bröd, Recept 🌽

Carbonara & stoora rågbaugetter

Gårdagens surdegsbak blev ok, men inte fantastiskt så surdegen behöver nog få piggna till ännu lite mer. Bara att hälla ut lite, mata och låta stå. Baugetter på rågsurdeg Dag 1, kväll 100 g (1 dl) rågsurdegsgrund 200 g (3,5 dl) vetemjöl special 100 g (1,5 dl) rågmjöl 350 g (3,5 dl) ljummet vatten Dag […]