Helbakad kyckling i lergryta med rosmarin, vitlök och rödvin
Söndagsmiddag i lergryta! Ett så väldigt trevligt sätt att laga mat. Alla smaker gottar till sig och tar även lite smak av…
Porchetta på vildsvin
Den tar sin tid, men är väl värt mödan. En smakrik italiensk Porchetta, en fläsksida som rullats ihop med färska kryddor och…
Älggryta med rödvin, kantareller & smörbakade jordärtskockor
Nu väljer vi viltkött till våra långkok med kött, hela året runt. Ta för vana att fråga efter det i butiken. För…
WALDORFSALLAD
En fruktig sallad som gör julbordet lite mer färgglatt och friskt. Marinerade vinteräpplen, vindruvor, rostade valnötter, granatäpple och späd blekeselleri.Serveras tillsammans med…
Ägghalvor med västerbottenost, kavring & brynt smör
Ägg, lagrad ost, kavring och brynt smör är smaker som verkligen gillar varandra.Har man ett julbord som skall ätas under en längre…
Turckheim Pinot Blanc & Pinot Gris
Namn: Turckheim Pinot Blanc Organic 2019 Vad: Vitt vin, torr och fruktigDoft & SmakTorr och fruktig. Hur härligt låter inte det här –…
Saltbakade rödbetor med rostade paranötter, burrata och timjansmör
Vinterrätter som inte är julmat – det är väl en fin kategori mat. Kallar den för Vinterkalas här.Att saltbaka – så trevligt…
Cornribs, majsribs & det gröna julbordet
Kvartade majskolvar, även kallade Cornribs, som penslas med en glace och grillas i ugn eller på grillen. Majsens söta smak får sällskap…
Kålssallad med bakade citrusfrukter och vinegrette med honung & raps
Grönkålssalladen på julbordet är här för att stanna. Ett gott komplement till den annars ganska tunga maten. Här en frisk och syrlig…
Vin chaud – glögg på franska
Fast egentligen bara varmt vin med lite smak, så i mitt tycke faktiskt godare än glögg. Så kan man avgöra hur sött…
Filodegspaket med vitost, spenat & rostade mandlar.
I kategorin – verkligen inte så svårt att använda som man skulle kunna tro. Filodeg.Däremot väldigt smuligt att äta, men gott! Filodeg…
Svampböff med äppelbröd
Grön husmanskost ❤︎En gryta som gärna kokar länge. Är det bråttom kan man skynda på den lite, dvs det är inget som…