Saffranspannkaka

IMG_7612

God morgon på er!

Hoppas att ni vaknar upp och känner att allt det där som ni egentligen hade kvar att göra inte var så himla viktigt, och att skrota runt i pyjamas prioriteras. Och om ni har massa måsten kvar så hoppas vi att det  är roliga sådana. Det suger att det regnar, men det skiter vi i, det blir snart mörkt ändå.

På vår lista står att åka till Fiskhandlaren och inhandla den varmrökta laxen och någon mer sill,  fortsätta grynkorvsstoppningen (som fick avbrytas igår av barnläggning) och förhoppningsvis något mer bak och en löprunda. De två sista – antagligen inte.

Här kommer en Saffranspannkaka som vi hade med i Metro för ett tag sedan.

Saffranspannkaka

  • 1 liter risgrynsgröt
  • 1 g saffran
  • 4 msk socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1.5 dl grädde
  • 4 ägg
  • 1 dl skållad mandel

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Stöt saffran och socker i en mortel och blanda det med grädden. Rör i gräddblandningen i gröten. Rör i ägg och vaniljsocker. Hacka mandeln och rör ner den i smeten.

3. Smörj en stor ugnsfast form och häll smeten i denna.

4. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.

 

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.