Smulpaj med päron, choklad & mint

Smulpaj med päron, choklad & mint Foto: Michael Krantz Recept: Kristin Johansson

God morgon!

Här kommer dagens sötsak, en Smulpaj med päron och chokladmint från vårt Anthon Berg-projekt. Nog för att jag är en äppelälskare så måste jag säga att päron verkligen gör sig bra i kakor och paj. Gillar även att blanda ner både ock.

Smulpaj med päron, choklad & mint

Smuldeg
200 g smör
2 dl havregryn
2 dl vetemjöl
2 dl socker

Fyllning
6-8 päron
200 g Anthon Berg Mint & Caramel 60%

Gör så här
Blanda ihop alla ingredienserna till smuldegen.
Skala och klyfta päronen. Hacka chokladen grovt.
Fördela hälften av degen i en form. Lägg på päronen och sedan resten av smuldegen.
Grädda i ugnen i 225°C i ca 25-30 minuter tills pajen får lite färg. När det återstår ca 10 minuter av gräddningstiden strö över chokladen.

Vaniljsås
3 äggulor
3 msk strösocker
3 dl vispgrädde, hårt vispad
2 tsk vaniljsocker

Gör så här
Vispa äggulor och strösocker fluffigt.
Tillsätt den vispade grädden och vaniljsockret i äggvispet.
Rör om tills allt blandats och servera ihop med pajen.

IMG_1198

IMG_1212

 

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.