7 Comments

  1. jenniepennie skriver:

    Hej!

    Idag köpte jag hem en skinkstek och tänkte att du kanske har ännu ett toppen recept att dela med dig utav!

    #hoppas

    J.

    1. elsiesparon skriver:

      Hej Jenniepennie!
      Inget recept direkt att dela med mig av, men jag skulle föreslå att ta ett gäng kryddor du gillar. Kanske timjan, rosmarin, riven vitlök, lite olja och lite honung. Hacka ner och gegga ihop allt. Gnugga in blandningen på steken och kör den på galler, på låg temp kanske ca 100 grader tills köttet har gått över ca 72 grader.
      Sen är det ju gott att servera ihop med ugnsbakade rotsaker, sallad och kanske en chutney, exempelvis äpple är fint med skinkan. Lycka till!!

      1. jenniepennie skriver:

        Åhhhh.. vet du, jag tog den härliga steken och blandade till en marinad på: citronrapsolja, krämig balsamvinåger, soja, sambal oelek, ketchup, cayenne, smokey paprika pulver, smokey salsa, hickory flingsalt, svartpeppar, spiskummin, vitlök och slutligen råsocker.
        Gnodde in och foilera in den (lerkruka står på önskelistan) och vips var den klar efter 7 timmar i ugn på 120 grader.
        Pita bröd och en massa gosaker till det super saftiga köttet blev en middags succeé.

        :)

        1. elsiesparon skriver:

          Oh my så gott! Julskinkan får passa sig, kanske blir utbytt.
          Ha det gott!

  2. åh! måste testa detta… får bli med folie över för nån lergryta äger jag inte :( går nog bra ändå =)

    1. elsiesparon skriver:

      Hej Emma! Då vet du vad du ska önska dig i julklapp, fast folie funkar fint! Ha det gott!

Lämna ett svar till emma Avbryt svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.