Bookmaker toast
Smörgåsklassiker ❤︎ Bookmaker toast
Här med oxfilé, senapscréme och riven pepparrot.
Bookmaker toast
500 g oxfilé
1 msk smör-
4 skivor bröd
1 dl pepparrot- färskriven
4 äggulor
grönt, sallat och rödlök
salt & peppar
Senapscrème
1 dl crème fraiche
1 msk dijonsenap
1 krm salt
Så här:
Senapscréme
Vispa crème fraichen fast med elvisp. Banda i senapen och krydda med salt.
Salta och peppra köttet. Stek det i olja och smör i en stekpanna till innertemperaturen är medium rare, 58-60 grader. Ta upp och låt köttet vila ca 5 min innan det skärs i skivor.
Stek brödskivorna i 1 msk smör tills de fått fin färg.
Lägg sallad på varje brödskiva och klicka på senapscrèmen. Lägg på köttet. Lägg på pepparrot, rödlök och servera med en äggula.
Från bloggarkivet, 2012
Mästerkockarna Mannerström och Morberg har precis avklarat ett svettigt avsnitt ur serien Vad blir det för mat. Det lagade Bookmaker.
Det är alltid rolig matlagning i det programmet, älskar köket, prylarna och de högljudda, stora, pondusgubbarna är också härliga.
Underhållande, pompösa, framgångsrika och duktiga matdivor. Det är så mycket att tycka om, men kan inte heller låta bli att störa mig på att det här inte skulle kunna vara kvinnor. Mycket får vi vara, men absolut inte stora, svettiga, högljudda och ta plats. Usch.
Det härlig gubbiga receptet är från vår receptfolder för Styckmästaren, 2014
Foto: Michael Krantz
Kolla upp ”Two fat ladies”, engelskt matlagningsprogram med just två feta kvinnor som programledare. Har, vad jag vet, aldrig sänts på svt, men man kan ju önska att de tar in det.
Hej Sofia! Jo, dem gillar jag skarpt! Bra tips. Fast det är synd att det måste vara fokus på att de är feta istället för duktiga.
Ha det bra!
Vi får önska till TV! Det matprogrammet skulle jag definitivt titta på. Jag tänker damer ala kulstöterskan som vann igår på OS- en redigt rejäl kvinna!
Kvinnor i samma ålder som Mannerström och Morberg skulle tyvärr aldrig visas i TV. Kvinnor blir visst för gamla vid 35. Om äldre kvinnor till äventyrs skulle släppas fram skulle nog fokus inte ligga på maten, utan på deras utseende. Det är en trist värld där de flesta kvinnor som visas i TV måste vara under 30, blonda och (helst) med stor byst… Man tycker vi borde visa den verkliga mångfalden i vårt samhälle.
hahaha, intressant tanke…
Tror tyvärr det hade blivit mycket anmärkningar på deras utseende och framtoning (mer än deras kunskaper & prestationer) om de varit kvinnor också.