Ugnsbakad lax med färskost & potatismos med olivsmör
Här kommer dagens middagstips
Ugnsbakad lax med ett färskosttäcke, potatismos med olivsmör och gröna saker, 4 personer.
- 700 g färsk lax
- 1.5 dl färskost, här var det med örter & vitlök
Så här:
Även om ni köpt benfri lax är det alltid bästa att känna igenom biten.
Bred över färskosten och strö lite salt och peppar.
Baka av i 160 grader i ca 15-25 minuter, beroende på hur rosa man vill ha den
Potatismos med olivsmör
Olivsmöret ger en god smak, vill man dock inte ha så mycket smör så ersätt de 50 g smör med en lättare färskost.
Olivsmör
- 25 g smör
- 0.25 dl olivolja
Blanda ihop rumsvarmt smör med olivolja.
- 1 kg potatisar
- 1 dl varm mjölk
- 1 tsk olivsmör
- 50 g smör
- lite mald muskot, salt & peppar
Så här:
Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll bort kokvattnet och mosa potatisen med en stöt eller i matberedaren.
Tillsätt olivsmör, varm mjölk, smör, muskotnöt, peppar, salt och rör om ordentligt.
Servera.
åh vilket härligt recept! jag har två bestämda damer därhemma som är väääääääldigt sugna på fisk men enbart lax all of a sudden så detta recept kom som en skänk från ovan, TACK
Sikka smarta damer!
Hej, jag är besviken på programmet. Det innehåll bara vurm för att dricka och osmarta skämt. Mer än detta behövs i det offentliga rummet! Varför fick vi ej se din fina mat mm?
Tack
Hej Alice!
Jag hör dig, och hoppas oxå vi får se mer av maten framöver.
Tack själv.