Här bor jag. Hej.

Välkomna, kul att ni kom och hoppas att ni skall trivas. Som ni kanske märker så har bloggen halvt bytt namn, och heter nu alltså kort och gott Kristins.

Bloggen Elsies Päron handlade från början om Elsie och hennes föräldrar, tillika päron. Sen kom lillasyster Bibbi, sen blev bloggen ett frilansföretag och sen var det liksom mycket mer som skulle få plats. Så nu får Kristins istället vara ett tydligt och öppet namn för allt nytt innehåll som vill vara med.

Som ni även kommer att märka så storstädas det bland kategorier, inlägg, bilder och allt annat. Herregud så mycket krafs man samlar på sig. Som alltid så behövs det en flytt för att rensa ut och börja på ny kula.

Framförallt kommer det vara huller om buller med alla länkar, men jag skall städa på så gott det går. Tanken är att det skall bli enklare att hitta med hjälp av färre kategorier, och istället mer etiketter. Något jag kunde börjat med 2000 inlägg tidigare…

Tanken är att bibehålla den blandning av innehåll som redan är, fast fokusera lite mer på träning, hälsa och även jobb. Sen får ni gärna vara med och tycka till vad ni vill ha mer av.

Eftersom jag går igenom receptarkivet, och hittar så mycket gott som jag helt glömt bort så kommer jag lyfta fram Favorit i repris inlägg.

Så, nu fick ni säkert mycket mer information än ni ville ha, och undrar om hon inte bara kan komma med ett middagstips istället. Jojomen, det kan hon. Här kommer det Fisksoppa. Strunta i saffran om ni har fått nog av det i jul.

3

Fisksoppa med saffran, 4 port

  • 400g torskfile
  • 300 g laxfilé
  • 300 g räkor med skal
  • 1 st purjolök
  • 1 gul lök
  • 1 msk smör
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 dl torrt vitt vin
  • 3 dl matlagningsgrädde
  • 1 dl creme fraiche
  • 2 st fiskbuljongtärningar
  • 2 dl vatten
  • 1 pkt saffran
  • 1 tsk tomatpure
  • timjan, salt och peppar
  1. Skölj och strimla purjolöken. Skala och hacka löken.
  2. Fräs purjo och lök i en stekpanna tills den har blivit mjuk. Pressa vitlöken i pannan.
  3. Blanda i tomatpuré, salt, timjan och basilika. Fräs en kort stund.
  4. Tillsätt vin och buljongtärningar och koka ett par minuter.
  5. Häll i grädde, creme fraiche, vatten och saffran. Sjud i 15 minuter.
  6. Skär fisken i mindre bitar, ca 5 cm. Sjud i ca 7 min till fisken blivit fast.
  7. Tillsätt räkorna, hetta upp snabbt och servera genast.

1

Ps. Lovade ju i mitt nyårslöfte att jag skulle återkomma med dagens träning. Mest för min egen skull så att jag skall palla att hålla vad jag lovade. Så igår såg det ut så här:

  • Vad? – Löpning i skogen, kanske 7km.
  • Kul? – Japp, i alla fall en liten stund. Det var även sketatungt.
  • I lurarna? – Shuffle bland The Killers, Feist, The Sounds och Soundtrack of our lives. Ds

 

11 kommentarer

  1. Snyggt! Klart man följer med. Äntligen är formatet responsivt också så nu kommer jag bli en flitigare läsare igen. Lycka till!

  2. Lagade fisksoppan, dock utan purjo och torsk. Det kan vara den godaste sopplunchen jag lagat, någonsin. Väldigt gott och enkelt. Synd bara att min 2,5-åring vägrade att smaka ens en gnutta. Tack för fina recept och god läsning!

  3. Jösses vad snygg bloggen blev! Sparade ner den som favorit på direkten:)
    Keep up the good work!

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.