Zest

Det är mycket tjat om zest, rasp och rivet skal överallt, även här. Det är inte direkt någon nyhet att man kan använda skalet, men det det tål faktiskt att tjatas lite om för det är en så tacksam smakförstärkare. Ger en så koncentrerad och ren smak av vad än det är man använder. Sen vad man väljer att kalla det spelar ingen roll, känner själv att jag använder olika ord hela tiden. 

Ett bra zestjärn är i alla fall bra att ha. Det fungerar med rivjärn men ett bra zestjärn är kanon. Sen är det viktigt att skölja frukten/grönsaken väl och välja en ekologiskt odlad variant för att slippa besprutningsrester.

Zestjärn finns att köpa lite överallt, och liksom skalare mm så är det svårt att förutspå hur bra de är. Detta är kanon, inte dyrt och av märket Exxent.

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.