Pasta med kassler & adventskalender

Pasta med kassler & äpple  Foto: Michael Krantz Recept: Kristin Johansson

Första december, adventkalendrar i plural, luckor som skall öppnas, ljusstakar, spellialprogram på både radio och tv. Att vi, föräldrarna, har gjort en alldeles för stor grej av det här är ett faktum. Våra barn förväntar sig ungefär en cirkus i vardagsrummet när de kommer hem i eftermiddag. Kan vara så att det är mamma som är mest nostalgisk och överladdad.

So be it! JAG är sjukt taggad i alle fall och det skall vara tända ljus, filtar och middag framför tv:n. Så i kväll behöver ni en lättlagad middag. Här kommer den.

Pasta med kassler och äpple

  • 4 port pasta
  • 1 gul lök
  • 200 g kassler – från svensk gris som har haft det fint.
  • 1 msk persilja
  • 3 tomater
  • 2 äpplen
  • en klick senap med valfri styrka
  • 2 dl creme fraiche
  • 1 buljongtärning
  • salt & peppar

Så här 

  1. Skiva ner kassler, gul lök, tomater, äpple och fräs på i lite olja. Rör ner crème fraîche, buljong, persilja, salt och peppar.
  2. Koka pastan al dente och blanda sedan samman med röran.

Tips:
Addera massa mer grönsaker om ni har hemma. Ersätt pastan med exempelvis vitkål och squash. Ersätt kassler med svamp, bönor eller fräs bara på ett gäng med ägg. Det gillar våra barn. Vill man ha en lite hetare variant så tillsätt lite chili eller mer smak addera ajvar.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.