Vinterkänsliga tittare varnas.

 
Mexiko,Tulum

Att det är mörkt i Sverige, ok. Att vintern är lång, japp. Men det här, när man har börjar andas vår och så dessa vintersparkar i magen som man varje år lyckas bli lika överaskad över?  

Jag blir skitbesviken, och när inte ens tanken på att tända ljus, baka och krypa ner under en filt hjälper längre, då får man plocka fram reservenergin i form av semesterminnen. Det finns dock risk för att man bara blir mer besviken på dagens väder -snöblandat regn. Bilderna kanske i alla fall kan vara lite inspriation till kvällens svenska-taco-fredagsmys.

Maten i Mexiko kan jag inte sluta prisa, så jädra bra. Antagligen för att jag trodde att jag ätit Mexikanska smaker hemma i Sverige, och plötlsigt fick smaka på the real thing!  

   

Fajitas i alla former. Bästa tipset för att laga mexikanskt, skit i Santa Maria!  

  

Playa del Carmen, Cozumel och Villahermosa.  

  

Landet är ju så himla stort, och vi hann bara se och smaka på en liten del på en månad. Men sammanfattningsvis skulle jag säga färgglatt & hett. Mycket majs, mycket bönor,ägg,ost och mycket Chilipeppar –  paprika, habanero, tabasco, malagueta, jalapeno, poblano, serrano, guajillo, chipotle, pasilla, ancho, mulato, cascabel… Kryddor och örter som kanel, anis, kummin, timjan och mejram. Och det bästa – koriandern!  

  

Mexikansk koriander är lite starkare i smaken och används flitigt, framförallt i de röror man får till nachochips.  

  

Puerto Escondido – Surf, sol och yatzy. 

3 kommentarer

  1. Härligt!
    Här har jag varit oxå. Playa del Carmen, två veckor för ca 10 år sedan. Vilken strand. Jag längtar tillbaka för vi hann inte med nåt alls.
    Hälsningar
    Yohanna

  2. Åh vad härligt! Vi var också på en strand i Tulum(ska väl vara en av världens vackraste). Det fanns en liten rund bar där man bla annat kunde sitta i en gunga eller hängmatta och dricka Öl. Så mysigt! Playa del Carmen var också bra. Lite turistigt men vi fick några riktigt bra smakupplevelser. Nu lämnar vi snart ett fantastiskt smakrikt New York efter fem år för maten i Sverige. Väldigt blandade känslor inför det…

    Väldigt trevlig blogg. Gick in för att hitta receptet på din favorittonfisk. Det får det bli ikväll. Nu ska jag fortsätta leta efter det!

    Hälsningar Sara

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.