Hälsosam mat

Tankar och pepp kring träning, hälsa och vad mat innehåller. Det kommer det ganska ofta önskemål om. Så här kommer det.
Mycket är säkert självklart för er men man behöver påminnas ibland.
Mina bästa tips överlag är att strunta i allt vad siffror heter. Släng bort våg, stegmätare och besattheten att allt måste mätas.

Tråkig mat & dieter

• Något av det dummaste vi kan göra när vi skall försöka att äta nyttigt är att äta för tråkigt. GI, LCHF, Paleo och allt vad det heter har både fördelar och nackdelar. Deras bästa, gemensamma fördel är att de får oss att tänka i lite nya banor. Att nyttig mat inte behöver vara tråkig utan man skall lägga kalorierna på rätt saker, veta vad det är vi stoppar i oss och våga sätta smak på maten.
  
• Jag tycker man skall stryka alla ord som heter förbud, synda och regler. Mat är för kul för att utesluta, däremot kan man äta måttligt av en del saker, mer av andra saker och mindre av något.
  Skit i bantning, hitta ett sätt som fungerar och där maten smakar gott. 
  
• All mat vi lagar går oftast att variera efter familjens olika behov. Barnen är traditionellt barnkräsna, Patrik tränar till någon mara och jag tränar men inte lika mycket. Vi vuxna har STOR aptit och måste bli ordentligt mätta, annars funkar det inte. Då är det bra att lägga vikt på att ha bra tillbehör att kunna variera med. 
  Oftast serveras vår mat med en mättande sallad eller grönsaker som kan utgöra en stor del av tallriken. Så även om det skulle vara köttfärssås, pannkaka, soppa, pizza eller vad som helst så kompletteras det med grönsaker eller bra sallad.
  Ibland kanske grönsaker utesluter exempelvis pastan ect, jag kan aldrig slänga mig med GI-termer eftersom jag inte kan motstå bröd, men tänket att minska ner kolhydratintaget en aning är inte dumt. Dock inte förbjuda eller utesluta.
  
• Vi använder oftast inte lättprodukter (med några undantag). Bättre att späda en grädde istället för matlagningsgrädde. Försök istället hålla er till rena produkter så vet ni vad det är.

Vanliga vanor/ovanor

• Variation
  Vi är dåliga på att variera oss, framförallt till frukost och lunch. Även om vi äter nyttig så behöver både kropp och sinne variation. De nyttiga alternativen kommer förknippas med det tråkiga och vi känner att vi vill ha  något extra till eftermiddagsfikat och kvällmiddagen.
  
• Mättnad
  Man äter för stora portioner – Ibland är vi så snabba på att ta påfyllning så att mättnadskänslan inte hänger med oss. Pausa lite, känn efter och inse att du kanske var ganska nöjd, och en omgång till mest skulle göra dig proppmätt.
  
• Fett
  Vi äter för lite fett – 30% av det dagliga kaloriintaget ska vara av fett. Fett i rätt mängd och av rätt sort är nyttigt. Det är särskilt vanligt hos oss kvinnor att vi är fetträdda. Vi har blivit lite bättre men undviker det fortfarande . Fett är livsviktigt, om inte annat för att kunna förbränna fett.
  
• Hel och halvfabrikat
  Vi äter för mycket färdigmat i olika former. Dels har de oftast bristfälligt innehåll, för mycket salt, fett och dåligt med både fibrer och näringsämnen. Använd hellre halvfabrikat där vi själva tillför grönsaker och extra protein.
  
• Restaurang
  Äter ni ute så våga be om något annat än pommes och strips. Det är ofta det alternativet som erbjuds och vi äter det vare sig vi är sugna på det eller inte. Är ni sugna på det äter ni det såklart, annars kan man be om något annat.

Lurig marknadsföring

• Förpackningar
  Låt er inte luras av förpackningens bilder och formuleringar. Skall man bli klok på produkter så måste man nästan lusläsa innehållsförteckningar idag. Till alla produkter som lockar med light, diet eller nu 50% mindre kalorier bör man ställa sig frågan vad de har stoppat i istället? Samt att bara för att de har reducerat antalet kalorier betyder inte att det behöver vara ett kalorisnålt alternativ.
• Sockerfällor
  Yoghurt, juice, musli, skinka och bröd kan vara rena sockerbomben. Håll er till så naturliga livsmedel som möjligt eller naturella smaker och tillsätt egen frukt. Är ni vilsna så håll koll efter den hederliga nyckelhålsmärkningen som hjälper oss att hitta de bättre alternativen. 

Dryck

• Vitaminvattnet
  Det är inte bara dyrt utan kan även innehålla mycket socker.
• Juice
  Finns det tid så pressa din egen, kanske investera i en juicezentrifug? Annars kolla vad juicen verkligen innehåller.
• Jobbets kaffemaskin
  Lite olika beroende på vad det är för maskin, men de flesta använder mjölk- eller gräddpulver som oftast innehåller både socker, transfetter och en hel del konserveringsmedel. Bättre att ta kaffet svart och köpa in riktigt mjölk eller sojamjölk.
• Kaffe Latten
  Är du storkonsument så blir det mycket mjölk. Om du prompt behöver din dagliga latte så be om lätt-, -mellan eller sojamjölk så slipper du onödiga kalorier och konserveringsmedel.