Eftermiddagssugets bästa kompis. I alla fall om man är en sucker för dadlar vilket jag är. Det finns en uppsjö av sådana här recept – så alltså en mycket floydvänlig liten boll.
Tacksamt sätt att ta hand om dadlar som skräpar kvar från julen, har de torkat så blötlägger ni dem bara lite. Även tacksamt att blanda ner lite lakritspulver.
Dadelbollar
- 2 dl mandlar (eller pumpakärnor, solroskärnor..)
- 1/2 dl riven kokos
- 10 kärnfria mjuka torkade dadlar
- 3-4 msk kakao
- 1-2 msk honung
- 1 1/2 msk kaffe
- flingsalt
- kakao till rullning
Så här:
Mixa samman allt i matberedare. Rulla till bollar och sedan i lite kakao utblandat med flingsalt.
Låt stå i kylskåp ca 1 timme innan servering.
